4.
Если не знаете, в холодную или в кипящую воду в сковородке бросать овощи — то всё очень даже просто: что растет под землей — в холодную, а то, что над землей — в горячую.

5.
Для того чтобы определить, что белки взбиты достаточно хорошо, нужно просто перевернуть ёмкость с ними — и если консистенция правильная, то белковая масса останется на месте.

6.
Стоит попробовать для салатов использовать запеченную в фольге свеклу в замен обычной вареной, она будет лучше сохранять вкус, цвет и что самое важное — витамины.